Chuối Nhật Bản Mongee

Trái cây cao cấp có giá lên tới cả trăm USD vào bất cứ thời điểm nào trong năm, thậm chí loại quả cơ bản như táo và lê cũng có giá lên tới 2 – 3 USD/quả. Trên thực tế, dù đắt đỏ những trái cây đã góp phần làm nên sự đặc sắc của ẩm thực Nhật Bản. Bạn có biết loại quả nào được tiêu thụ mạnh nhất ở xứ sở hoa Anh đào không?

Chính là chuối! Người dân Nhật ăn rất nhiều chuối vì vừa ngon lại rẻ. Tuy nhiên, 99% số chuối tiêu thụ tại đây đều phải nhập khẩu, số còn lại phải kể đến loại chuối Mongee (đọc là mon-gay).

Mongee là loại chuối vô cùng đặc biệt. Nó chỉ được trồng tại tỉnh Okayama, mỗi tuần chỉ bán ra 10 quả. Mỗi quả chuối Mongee được bán với giá 648 yen (khoảng 130.000 đồng). Nghe có vẻ đắt đỏ nhưng điều tuyệt vời ở đây chính là, loại chuối này ăn được cả vỏ!

Lai lịch của chuối Mongee

Loại chuối này được trồng tại nông trại D&T ở tỉnh Okayama, phía tây Nhật Bản. Thông thường, chuối chỉ sinh trưởng ở những vùng có khí hậu nhiệt đới. Tuy nhiên, nông trại D&T đã sử dụng một phương pháp tên là “rã đông thức tỉnh” (free-thaw-awakening), cho phép thay đổi DNA của các giống cây trồng, giúp chúng có khả năng chịu lạnh, trồng được ở khu vực ôn đới.

Nông trại D&T đã thành công trong việc tạo ra chuối Mongee vào tháng 11.

Vì phát triển trong khí hậu ôn đới, chuối Mongee không gặp phải sâu bệnh thông thường như ở vùng nhiệt đới, không cần thuốc trừ sâu.

Chuối Mongee được trồng hữu cơ, chúng rất ngọt, lượng đường trung bình 24,8g, cao hơn nhiều so với chuối thông thường, chỉ 18,3g. Loại chuối này cũng cứng hơn bình thường và có mùi rất mạnh. Lý do đó đã làm nên cái tên “Mongee”, trong tiếng lóng Okayama có nghĩa là “đáng kinh ngạc”.